そんな中、ずっと変わらず栽培当初から守り続けてきたものがあります。それは、お茶の側に立って物事を見る事です。お茶を自分と同じ生命体としてとらえ、｢人対お茶｣では無く、｢生対生｣という考え方が、強く心に響きます。
今振り返ってみても、無農薬・無化学肥料の有機栽培をするにあたって、一番大切な事であり、それこそが葉っピイ向島園のポリシーだと確信しております。そしてそれは、技術や経験を培ってきた今もなお、最も大切にしている想いです。この想いこそが、何の技術もなかった自分が、今日まで続けて来られたエネルギーです。

最後になりますが、前述のとおり、お茶の栽培を始めてから18年が経ちました。この18年という歳月は、お茶の栽培から見ますとたった18回の経験にしか過ぎません。言い換えれば、18回しかお茶の栽培をしていないのです。 自然というものは奥深く、今でも新しい事の連続です。常に多くの事を教えてくれます。僕はそんな自然界に、変わらぬ想いを胸に、今後も応えていきたいと思います。
僕のお茶の世界への探求はまだまだ続きます。目指す究極のお茶は、単なる美味しいだけではなく、深い生命の味わいが感じられるものにしたいと思っています。

「葉っぱの向こうに宇宙を見たい。」

宇宙とは、感動と喜びの爆発物と考えます。

皆さんにご賞味いただけたら幸いです。