こんにちは。
いつも当園のお茶をご愛飲して頂き、ありがとうございます。
ところで、せっかくお買い求めいただいたお茶ですが…
おいしく飲めてますか？
米や野菜などの食材を調理して食べるように、茶葉も淹れて初めて飲むことができます。どんなに良い素材も、料理の仕方でおいしくく
も不味くもなります。つまり、お茶を淹れることは料理と同じです。お茶の淹れ方をマスターして、あなたにしか出
せない究極の一杯を淹れてみてください。大きく分けてポイントは2 つ！

水がお茶の味を左右します

お茶のおいしさを最大限に引き出すことができる水を用意して、おいしいお茶を飲みましょう。ミネラルウォーターなら硬度30 ～
80mg ／ L のものを、水道水であれば、一度水を沸騰させて塩素（カルキ）をとばしましょう。

お茶と温度の関係

お茶の旨み・甘み成分、テアニン（アミノ酸）は約20℃で溶け出し、渋み・えぐみ成分のカフェインやカテキンは約70 ～ 90℃で溶け出
します。上級なお茶ほど旨みを多く持っている分、渋み・えぐみも多く持っています。良いお茶ほど、湯加減に気を遣ってください！